日本で初めて生食用サーモンの大規模養殖に成功 オカムラ食品工業 【2938・スタンダード市場】

「サーモン養殖を日本に定着させる」を目的に株式上場果たす

オカムラ食品工業は、日本で初めて生食用サーモンの大規模養殖事業に成功した会社だ。青森に本拠地を構える同社は、津軽海峡での海面養殖に成功。2025年は3500t、30年には1万2000tの水揚げ量を計画する。また、日本食ブームのアジアを中心に海外で外食産業向けの販売を伸ばしており、「養殖」と「海外卸売」の2事業を成長ドライバーと位置付ける。中期経営計画では、30年に売上高620億円(24年実績は売上高326億6500万円)まで伸ばす予定だ。
オカムラ食品工業-岡村 恒一

岡村 恒一(おかむら・こういち)

社長

1961年2月生まれ、青森県出身。85年明治大学政治経済学部卒業、87年オカムラ食品工業入社、89年取締役、99年代表取締役、2019年代表取締役兼CEO就任(現任)。

「養殖」と「海外卸売」が成長ドライバー

同社の業績は、2024年6月期が売上高326億6500万円に対して営業利益25億4800万円となった。

事業は4つに分かれており、その内訳は「養殖」が67億5000万円、「国内加工」が82億7900万円、「海外加工」が152億5500万円、「海外卸売」が88億6900万円(全体の調整額▲64億8900万円)。売上高では海外加工が最も大きく、セグメント利益でも同事業と国内加工がいずれも約11億円と牽引する。

だが、3期前の21年と比較すると、売上高では養殖が38億円から68億円と約1・8倍、海外卸売が36億円から89億円と約2・5倍に増加しており、国内・海外の加工事業の成長率を大きく上回る。さらに利益でも養殖が約2・7倍、海外卸売が約1・5倍に伸びており、その成長ぶりは顕著と言える。

「水産業は日本では衰退産業のように思われがちですが、海外では成長産業なんです。実際に海外では養殖が伸びており、消費も増えています。だから当社にとっても、養殖と海外卸売、この2つが成長ドライバーになるのです」(岡村恒一社長)

中期経営計画では、30年の売上高620億円・営業利益72億円のうち、養殖と海外卸売の2つの事業で売上・利益ともに全体の6~7割を稼ぐようになる見込み。まさに文字通り、成長ドライバーとして位置付けられている。

「23年9月に上場した大きな目的は、産業としてのサーモン養殖を日本に定着させるためです。そうしないと日本人はサーモンを食べられなくなります。そういう課題解決も狙いです。ですから配当よりはどんどん投資をしてどんどん成長していく。それを狙っていきます」(同氏)

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